Hej, vi vill bara kolla att du är gammal nog

Den här webbplatsen innehåller information om alkoholhaltiga drycker, och riktar sig till dig som är över 25 år.

Jag är 25 år eller äldre
Meny

Gott Nytt År!

Publicerat den 1 januari 2018
http://owines.se/gott-nytt-ar-2/

2017 firade vi tre år och nu ser vi med glädje fram emot vårt fjärde!

2017 blev även året då vi tog steget från Grekland och knöt till oss producenter i både Spanien och Italien.
Ni som följt oss sedan starten vet att vår strävan är att hitta de lite mer ”gömda” regionerna eller producenter vi känner har något som sticker ut lite utöver det vanliga och det tycker vi att vi lyckats med.
Visserligen två klassiska regioner i respektive land, Rioja och Piemonte varifrån Barolovinerna kommer. Det som vi föll för och nu representerar är nya moderna viner som fortfarande har karaktären av sin ursprungsplats. Här är det andra eller tredje generationen som tagit vid och vågar gå sin egen väg i familjer där man har ett arv av traditionen kring vinframställningen.
Utöver Rioja i Spanien så kan vi också glädjas över att vi funnit Bodegas Nodus belägen i Valencia, D.O Utiel-Requena liksom producenten till ”vår” Albariño från Rias Baixas. Lite extra uppmärksamhet ger vi Bodegas Nodus där allt arbete i vingårdarna sker helt efter principen ekologisk vinodling. Det är dock inte alla viner som har certifikatet ekologiskt vin men ett av dem har vi nu i sortimentet.
Ekologisk vinodling bedrivs även i La Morra hos Enzo Boglietti och här har samtliga viner från 2017 blivit godkända och certifierats med den ekologiska stämpeln.

Sist men inte minst har vi även under det gågna året knutit till oss Avantis Estate på Evia i Grekland som bl a producerar Assyrtiko från Santorini. Från det grekiska fastlandet har vi påbörjat ett samarbete med Skouras Winery och Zachariás wines, båda belägna i den för många kända Nemea regionen. Här är det de inhemska och för regionen unika druvsorterna som fått oss på fall.

Det har varit ett fantastiskt och händelserikt år och redan nu kan vi avslöja att mer kommer…
första månaderna blir nog lite lugnare men sen tar det fart, kanske ses vi på någon mässa till våren.

Vi hoppas att du vill följa oss och vi vill samtidigt passa på att tacka alla er som under våra första år stöttat oss på olika sätt.

Tack och välkommen att dela 2018 med oss!

Bodegas Nodus

Publicerat den 17 december 2017
http://owines.se/bodegas-nodus/

Låt oss presentera ytterligare en spansk producent – Bodegas Nodus!
1985 köpte Adolfo de las Heras Marín sin vingård med extremt bra förutsättningar för ekologisk vinframställning.
Finca El Renegado bestod då av 540 ha skog och odlingar varav 80% var planterad med 40-årig Bobal vilken är den lokala druvsorten.
Med det bästa läget i regionen, D.O Utiel-Requena, blev Adolfo den första att plantera internationella druvsorter såsom Merlot och Cabernet Sauvignon vilket även resulterade i att han var den första i detta område att buteljera viner av mycket hög kvalité.

Det var däremot sonen, Adolfo de las Heras Polo som i slutet av 90-talet bestämde sig för att ytterligare förändra vinodlingen. Detta genom att ta in Syrah, Chardonnay och Cabernet Franc vilka skördas och används i produktionen i dag. Vinkällaren moderniserades liksom buteljeringen och den gamla byggnaden gjordes om till hotell. Allt detta för att nå målet att tillverka vin enligt den senaste teknologin.
2006 efter mycket experimenterande släpptes så de första flaskorna (det här är tiden när crianza lagrad på ekfat, franska sådana, var helt nytt) och vinerna visade både komplexitet och elegans. Dessa viner fick namnet Nodus.

Området för vingården är Utiel-Requena, i Caudete de las Fuentes, Valencia. Här ligger vingårdarna på mellan 600-800 meter över havet. Ett område idealiskt när det kommer till jordmån och klimat.

I dag står Nodus för ett av de mest varierande utbuden på marknaden. Det har förtjänat sin plats på de bästa vinlistorna och hyllorna i vinbutikerna efter att ha vunnit flera utmärkelser.

Ekologiskt jordbruk är gårdens signum även om flera av vinerna ej är ekologiskt certifierade.
Tillgängligt via beställningssortimentet har vi gårdens senaste och yngsta ekologiska vin, Chaval, 100% Bobal!


 

 

Bodegas Paco García

Publicerat den 9 december 2017
http://owines.se/bodegas-paco-garcia/

Nu tar vi klivet över till Spanien!
Bodegas Paco Garcá ligger i Murillo Del Rio Leza i Rioja. Med 40 hektar spridda över sju olika vingårdar i regionen är det Juan Bautista García som i dag tillsammans med sin fru Ana Fernández Bengoa driver vingården.

Juan som är född 1980 började arbeta på vingården 2001, då tillsammans med fadern Paco García och Juans äldre bror. 2008 startade Juan sitt eget projekt och vingården drivs nu i ett forsknings- och utvecklingsprojekt av Juan och hans fru Ana. Detta i ett försök att nå den yngre vinpubliken efter att Juan insett att hans vänner inte hade något intresse av gårdens viner. Med en idé om att få dem att förstå och närma sig denna kultur har han sedan dess arbetat hårt för att hitta vägen till sina mål. Att få denna grupp att kunna njuta av det som är hans passion men även att tilltala och locka den övriga vinpubliken med viner av världsklass.

Med en minst sagt iögonfallande design, avtrycket av faderns hand som står som en symbol för det hårda arbetet på vingården, har Juan och Ana skapat en stil som hyllar den starkt traditionsbundna vinframställningen men som samtidigt förstärker det nya moderna tänket och uttrycket man vill ge vinerna.

Bodegas Paco García äger 40 ha som är spridda över sju egendomar i centrala Rioja.

Vina de los tres Marqueses, här finner man de mest kända vingårdarna i Rioja.
El Polvillo, 9 ha på historisk mark i Agoncillo.
La Dehesa, en av familjens äldsta odlingar i Murillo.
El Quiñon, belägen i Murillo, här odlas Graciano.
Las Canteras, belägen vid foten av berget Clavijo. Här finner man gårdens Garnacha på gamla vinstockar.
Santa Ana, totalt tre gårdar i det mest enastående området i Murillo.

Vi är mycket glada och stolta över att få representera en del av det nya Rioja genom vårt samarbete med Juan & Ana.

Vinerna släpps i beställningssortimentet den 11 december.

Kechris Tear of the Pine

Publicerat den 3 augusti 2017
http://owines.se/kechris-tear-of-the-pine/

Kechris går från klarhet till klarhet.
Missa inte detta fantastiska vin som hyllas av vinskribenter världen över.
Tear of the Pine fick i år 95 poäng av Decanter!!
Här delar vi med oss av Livets Goda – Niklas Jörgensens intryck av detta unika vin.

”Greklands bästa retsina, vilket såklart innebär världens bästa, heter Tear of the Pine & kommer från producenten @kechris Druvren #assyrtiko som lirar i en alldeles egen liga. Det här är en retsina som får dig att tänka till & bjuder på det som vin idag handlar om i mångt & mycket; respekt för traditionen men utfört med 2000-talets kunnande. 189,- för en flaska. Artikel 79950 i beställningssortimentet. Och till dig som vill ha vitt till kräftskivan; varsågod. Det här är klockrent. /Niklas på Livets Goda”

Populär halvflaska nu i lager

Publicerat den 18 maj 2017
http://owines.se/popular-halvflaska-nu-i-lager/

Perfekt format som tar liten plats när vi närmar oss sommaren med båtturer och picknick i det gröna, Genesis Red från Kechris Winery nu i lager.
Ett rödvin som bjuder på mycket frukt och mjuka tanniner. Runt och fylligt med en lång, stor finish.

Genesis passar utmärkt till grillat eller stekt rött kött. Grillade eller ugnsrostade grönsaker, pastarätter (gärna lasagne och köttfärs). Passar även bra till välkryddade kötträtter och syrarika ostar.

Assyrtiko från Santorini!

Publicerat den 22 april 2017
http://owines.se/assyrtiko-fran-santorini/

Låt oss presentera Avantis Estate!

Nu lägger vi till ytterligare producenter i vårt sortiment. Först ut är grekiska Avantis som är beläget i den lilla charmiga byn Mytikas eller Ambelia i centrala Grekland.

Här, mitt i hjärtat av Evia beslöt Apostolos Mountrichas att 1994 etablera sin vingård som han döpte till Avantis vilket också är det ursprungliga namnet på Evia.
Vingårdarna som är runt 20 hektar ligger i en magiskt vacker omgivning runt Afrati som i sin tur är beläget bara ett stenkast från berget Mount Dirfys. De imponerande vinrankorna slingrar sig brant uppför sluttningarna som närmast påminner om Côte-Rôtie i norra Rhone. Här odlar man bland annat Malagousia, Assyrtiko, Muscat, Sauvignon Blanc, Grenache Rouge och Merlot och i en av de branta sluttningarna kan man hitta hela 6 varianter av den mångsidiga Syrahdruvan.

Vingården Avantis har hyllats med flertalet internationella utmärkelser för sina viner. Flera av vinerna har belönats över 90 poäng från kända vinskribenter såsom Robert Parker, Tara Q och Tony Aspler.

Vi är givetvis mycket stolta över att kunna presentera Avantis viner i Sverige – inom kort hittar du bland annat Assyrtiko Dolphins 2016, vars druvor odlas på Santorini.
Finns tillgänglig från slutet av maj i Systembolagets beställningssortiment.

Assyrtiko Dolphins har belönats med hela 91 poäng i Decanter.

Glad Påsk!

Publicerat den 6 april 2017
http://owines.se/glad-pask/

Nu är påsken nära och det är hög tid att göra din beställning för leverans i tid till din butik.

Kanske tycker du att det är svårt att veta vad som passar till de olika rätterna på påskbordet?
Öl & snaps brukar vara självklara för många men var inte rädd för att servera vin.
Vi har valt några av de rätter som brukar serveras vid påsk och ger våra vintips till vad vi tycker är lyckade smakkombinationer.

Varför inte starta påskhelgens festligheter med bubbel!?
Domaine Glinavos halvmousserande Debina gjord på druvan med samma namn är frisk i smaken och med behaglig mängd bubblor har det blivit mångas favorit.
Pris: 140kr Art. nr 77283
https://www.systembolaget.se/…/mousserande-v…/debina-7728301

Sparris och ägg ”gillar varandra” men kan vara en utmaning när det kommer till vin, här behövs ett vin utan ekfatskaraktär, gärna med inslag av citrus.
Domaine Glinavos Primus Zitsa (Debina) är ett elegant vin med en syra som framhäver friskheten i frukten och är därmed ett bra alternativ.
Pris: 180kr Art. Nr 73695
https://www.systembolaget.se/…/vita-vi…/primus-zitsa-7369501
Ett annat vin i den billigare prisklassen som även gör sig bra på buffébordet är;
Vina Erdut, Sauvignon Blanc, gjort på 100% Sauvignon Blanc vilket innebär ett mycket aromatisk vin. Smaken är frisk och fruktig och bär inslag av gröna äpplen, citrus och krusbär med en aning kryddighet.
Pris: 92kr Art. Nr. 76037
https://www.systembolaget.se/…/vita-viner/vina-erdut-7603701

Gravad lax med hovmästarsås
Med sin fylliga smak med massor av livfullhet och fräsch frukt med tropiska inslag och därpå en lång eftersmak med vaniljtoner och honung rekommenderas Aspra Homata.(Debina, Malagouzia)
Pris: 245kr Art.nr 73682
https://www.systembolaget.se/…/vita-vi…/aspra-homata-7368201
ett lite billigare alternativ och som även det passar till buffébordet;
Vina Erduts Grasevina (Grasevina) som liksom första alternativet har en fyllig smak, mineralrikt med toner av mango, päron, citrus och äpple.
Pris: 112kr Art. nr 76153
https://www.systembolaget.se/…/vita-viner/vina-erdut-7615301

Påsklamm
Ekologiskt vin från Manousakis Winery, Nostos Blend 2013.(Syrah, Mourvedre, Grenache) Med klar, tät rubinröd färg och en intensiv doft av mörka bär i perfekt balans med ek, stall och läder. Vinet har en lång och intensiv smak med inslag av mörka bär och en något pepprig finish.
Pris: 239kr Art. Nr 76319
https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/nostos-7631901
även här har vi ett billigare – ekologiskt – vin som alternativ;
Lyrarakis Wines, Gecko 2013 (Cabernet Sauvignon) Vinet har en fin, klarröd färg. Doften domineras av röda frukter med inslag av örter. Len i munnen, rik och välbalanserad kropp med inslag av kryddor som ger en behaglig finish.
Pris: 130Kr Art. Nr 76647
https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/gecko-7664701

Glöm nu inte att göra din beställning så att vinet kommer till din butik i tid.
Vi önskar en trevlig Påsk!

Ekologisk bästsäljare åter i lager

Publicerat den 21 november 2016
http://owines.se/ekologisk-bastsaljare-ater-i-lager/

Favoriten Nostos Syrah har funnits i vårt sortiment sedan starten 2014 vilket även är tillverkningsåret på de flaskor vi nu har i lager. (tidigare årgång, 2012)
Vinet utsågs 2015 som bästa grekiska rödvin när Världens Viner provade allt grekiskt som då fanns tillgängligt på den svenska marknaden.
Nu i ny kostym och kanske bättre än någonsin.
Vi var, vid prisutdelningen och är fortfarande oerhört stolta över att representera Manousakis Winery på Västra Kreta som är producenten bakom vinet.

Har du missat detta vin så prova nu. Perfekt till vinterns vilt och grytor.

Beställ här

 

 

Tips i höstmörkret

Publicerat den 24 oktober 2016
http://owines.se/tips-i-hostmorkret/

Hösten är tiden då fisk och skaldjur är som bäst!
Vi bjöd vänner på middag och det blev ett härligt smakminne vi gärna delar med oss av.

Receptet hittade vi i Caroline Hofbergs kokbok, Älskade Medelhavsmat och vinet vi valde att servera till är ekologiskt och kommer från Manousakis Winery, Västra Kreta.
2014 Nostos Roussanne – The Journey  (art. nr 73758)

Fiskrulader med Parmaskinka

Ingredienser

4 person(er)
600 g filé av sjötunga, bergtunga, eller annan plattfisk
1 st citron, pressad saft
havssalt
nymalen peppar
12 st färska salviablad
100 g skivad parmaskinka
2 msk olivolja
Dressing:
3 msk pinjenötter
0,75 dl olivolja
1 st citron, pressad saft
3 msk kapris
havssalt
nymalen peppar

Så här gör du

Pressa citronsaft över fisken och låt dra cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
Krydda fisken med salt och peppar och rulla ihop till rullar. Lägg 2–3 salviablad på varje fiskbit. Skär parmaskinkan i breda strimlor, cirka 2 centimeter, och linda in fisken i skinka.
Lägg fisken med skarven nedåt i en smord ugnssäker form och droppa på olivolja.
Baka i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Servera fisken med dressingen.
Dressing: Rosta pinjenötterna i en torr och het stekpanna. Häll olivolja, citronsaft och kapris i en kastrull. Vid servering värms dressingen försiktigt. Blanda i pinjenötterna och smaka av med salt och peppar.

Smaklig måltid!

 

Kechris Winery

Publicerat den 10 september 2016
http://owines.se/stelios-kechris-domaine-kalochori-thessaloniki/

I norra Grekland i Kalochori strax utanför Thessaloniki ligger Stelios Kechris Domaine.

Kechris historia tar sin början redan 1911 då Evangelos Kechri får en idé och börjar importera glasflaskor från USA för att buteljera och sälja sitt vin. Dessvärre är det alltför få som är intresserade och det är inte förrän 28 år senare då de fyra sönerna öppnar tavernan ”Kokoras” vilken samtidigt fungerar som ett litet vineri, beläget i den gamla delen av Thessaloniki, som intresset och efterfrågan tar fart. Inte minst genom tillverkningen av ”Kechribari” Retsina.

Familjeföretaget växer och så småningom under 70-talet tar exporten till Europa fart, främst till Tyskland. Det är även under denna period som Stelios Kechri, son i tredje generationen tar sin examen i vinkunskap i Dijon, Frankrike.
Med Stelios utbildning och kunskap startar en ny epok för familjen Kechri, med modernisering av vingården och med helt nya tekniker och intresset för de inhemska druvorna börjar vinerna ta ny form.

Detta skall senare belöna familjen med utmärkelser för den nu förfinade Kechribarin och 2003 får vinet sin första guld utmärkelse och är således den första retsinan att få ett så högt skattat omdöme.

I dag anses Kechris Retsina vara den bästa och vi kan bara instämma! Detta vin har sannerligen tagit retsinan till en högre nivå där den står sig mot många av de i dag ansedda vinerna.

Kechris historia är lika mycket en framgångssaga som den lik många drömmer om, inte minst när nu fjärde generationen bestående av Stelios tre döttrar klivit in i företaget. Vilket även ger oss möjligheten att återkomma inom kort med ytterligare spännande läsning.