Utforska drycker

Anhydrous Santorini Assyrtiko Wild Yeasts

Beställ för 339 kr
Typ
Vin, Vitt vin
ABV
13,5%
Årgång
2023
Druva
Assytriko 90%, Athiri 5%, Aidani 5%
Land
Grekland
Region
Santorini
Volym
750 ml

Beskrivning

Santorini är det första vinet framtaget av Apostolos Mountrichas, dessförinnan tillgänglig under namnet Dolphins (tidigare i vårt sortiment) under Avantis Estates. Numera går vinet under Anhydrous vilket också är familjens nya vingård på Santorini.

Fräsch doft av citron och lime.
Det här vinet har de karaktäristiska inslagen av vulkanisk jordart med intensiv mineralitet, uppfriskande syra samt sälta. I doften hittar du även lite grillad citron, lime, gröna äpplen och apelsinblomster.
Vinet är krispigt torrt med en mycket uppfriskande syra med en lång och något saltig eftersmak.

Druvorna till vinet kommer från  vingårdslägen i Fira, Karterados, Kamari och Emporio.

I vinkällaren får druvorna spontanjäsa med naturliga och inhemska jästsorter. Därefter får vinet mogna i ståltank på sin jästfällning under 9 månader.

Som de flesta Santorini Assyrtikoviner så är detta ett väldigt lagringsdugligt vin som kan sparas uppemot 10 år.

 

Passar till

Dricks med fördel till alla typer av skaldjur, grillad eller stekt fisk, risotto eller småplock.

Välkommen till vår nya mötesplats!

Nu är vi äntligen igång med vår nya hemsida!

Välkommen till vår nya mötesplats