Hej, vi vill bara kolla att du är gammal nog
Den här webbplatsen innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som är över 25 år
Bovio Barbera d'Alba
Beställ för 229 krBeskrivning
"Ett fräscht och fruktigt vin i ungdomlig stil"
Vinet har en djupt rubinröd färg med lila kanter. Doften är stor och fruktig där inslag av syrliga körsbär, jordgubbar, läder och tranbär dominerar. Smaken är ännu ung med mycket röd frukt, bra syra och fint avvägda tanniner. Lång och fruktig eftersmak med en något rökig karaktär.
Druvorna till detta vin växer i den lilla vingården, Il Ciotto som har sitt läge strax intill Bovios vinkällare. Det är också härifrån som vinet fått sitt namn.
I vinkällaren får druvorna jäsa under 8-10 dagar i temperaturkontrollerade tankar med daglig överpumpning för att maximera urlakningen av färg och tanniner. Efter den påföljande malolaktiska jäsningen vilar vinet på ståltank under vintermånaderna innan det buteljeras och släpps till marknaden under påföljande vår.
Passar till
Barbera är en fräsch och fruktig följeslagare till all slags pastarätter men passar även utmärkt till en bit kött. Kyl gärna vinet en aning och servera till sommarens tapas, ost eller charkbricka.