Utforska drycker

Bovio Barbera d'Alba

Beställ för 229 kr
Typ
Rött vin, Vin
ABV
14,5%
Årgång
2018
Druva
Barbera 100%
Land
Italien
Region
Barbera d'Alba, Piemonte
Volym
750 ml
Producent

Beskrivning

"Ett fräscht och fruktigt vin i ungdomlig stil"

Vinet har en djupt rubinröd färg med lila kanter. Doften är stor och fruktig där inslag av syrliga körsbär, jordgubbar, läder och tranbär dominerar. Smaken är ännu ung med mycket röd frukt, bra syra och fint avvägda tanniner. Lång och fruktig eftersmak med en något rökig karaktär.

Druvorna till detta vin växer i den lilla vingården, Il Ciotto som har sitt läge strax intill Bovios vinkällare. Det är också härifrån som vinet fått sitt namn.

I vinkällaren får druvorna jäsa under 8-10 dagar i temperaturkontrollerade tankar med daglig överpumpning för att maximera urlakningen av färg och tanniner. Efter den påföljande malolaktiska jäsningen vilar vinet på ståltank under vintermånaderna innan det buteljeras och släpps till marknaden under påföljande vår.

 

Passar till

Barbera är en fräsch och fruktig följeslagare till all slags pastarätter men passar även utmärkt till en bit kött. Kyl gärna vinet en aning och servera till sommarens tapas, ost eller charkbricka.

MÖT PRODUCENTEN