Hej, vi vill bara kolla att du är gammal nog
Den här webbplatsen innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som är över 25 år
Moschopolis 8 Xinomavro-Syrah Rosé
Beställ för 239 krBeskrivning
Det här vinets ljusa, rosa färg, med orangea toner kanske får dig att tro att det här är en finkänslig, mild och svag rosé - men det är det långt ifrån! Istället möts vi i denna blend av Xinomavro och Syrah, av ett vin med struktur, intensitet och riklig komplexitet.
Efter jäsning med naturlig inhemsk jäst, lagras vinet sur lie 8 månader på ekfat, för att till sist buteljeras ofiltrerat, vilket gör att man bevarar de karaktäristiska dragen från druvorna. Vingården använder sig av gamla fat, som adderar kryddiga och komplexa smaklager i olika former.
I doften finner du oemotståndliga aromer av mogna körsbär, jordgubb, granatäpple och vanilj. Stiger i glaset och ger subtila nyanser av karamell, tack vare sin lagring på ekfat.
I munnen är det rikt, oljigt, med en skarp syra och något nätta tanniner.
En spännande rosé som tar sin plats och står stadigt både på egen hand, men också fantastiskt nog till komplexa maträtter såsom tonfiskfilé med caponata, eller spaghetti med rökt ål och pecorino.
Passar till
Serveras med fördel tillsammans med fisk, pasta, lufttorkat kött eller lagrad ost.