Hej, vi vill bara kolla att du är gammal nog
Den här webbplatsen innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som är över 25 år
Enzo Boglietti Cabernet Sauvignon
Beställ för 679 krBeskrivning
Hyllad och efterfrågad Cabernet från Langhe!
Till färgen djupt rubinröd.
Stor och komplex doft där du bland annat hittar katrinplommon, björnbär, Amarenakörsbär och svarta vinbär. Lite läder, tobak, vilda örter och cigarrlåda går också att förnimma.
Oerhört fylligt, josigt och med stor smak av björnbärssylt, svarta vinbär och kryddor. Viss mineralitet, bra syra och väl integrerade och sammetslena tanniner.
Druvorna till Enzos Cabernet kommer från vingårdar i Roddino där de växer i siltjord på närmare 500m höjd.
I vinkällaren får vinet ligga på sin skalfällning i temperaturkontrollerade tankar med daglig överpumpning under 3 veckors tid. Vinet mognar därefter i 23 månader i Barriques (40% nya) för att därefter flyttas över till ståltank där det tillbringar ytterligare 6 månader innan det buteljeras.
Vinet är vida efterfrågat (det görs bara under vissa år) och med den låga produktionen på runt 1 000 flaskor är detta ett vin som försvinner snabbt från såväl producentens som våra hyllor.
Passar till
Passar utmärkt till grillat eller stekt kött av nöt, lamm, fläsk eller vilt.