Utforska drycker

O. Wines

Sök

Hej, vi vill bara kolla att du är gammal nog

Den här webbplatsen innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som är över 25 år

Bovio Barolo Parussi

Beställ för 679 kr
Typ
Rött vin, Vin
ABV
15%
Årgång
2017
Druva
Nebbiolo 100%
Land
Italien
Region
Barolo, Piemonte
Volym
750 ml
Producent
Bovio

Beskrivning

Klassisk Barolo för den mer erfarne Baroloälskaren.

Färgen är intensivt rubinröd med en nyans av tegel. Doften är full av röd frukt där framför allt körsbär, röda vinbär och plommon sticker ut. Därtill en aning cederträ, vällagrad balsamvinäger, tobak, läder och rosblad.

I munnen fortfarande ungt med tydliga tanniner och bra syra. Smaken är varm och fyllig med toner av blåbär, plommon, körsbär, svart te, läder, vanilj och en aning kakao.

Vingårddsläget Parussi är den första MGA klassade vingården man stöter på när man kör från Alba upp mot Castiglione Falletto. Vingården ligger i ett västligt till sydvästligt läge och tillhör alltså byn Castiglione Falletto. Bovios läge i vingården vetter mer mot syd än väst och anses därmed gynnsamt för deras Nebbiolo och vinerna som de producerar härifrån.

Castiglione Falletto ligger mellan de 2 huvudsakliga jordmånerna i Barolodistriktet och består således av en mix av den tortoniska (Tortonian Soil) och den s.k. Helvetian Soil. Vinerna från denna region uppfattas ofta som betydligt stramare, med mer tanniner, ett rejält bett och med mer kraft än vinerna från exempelvis La Morra eller västra Monforte d'Alba.
Sammanfattat kan man säga att vinerna från Castiglione Falletto kräver längre lagring för att runda av de ofta skarpa tanninerna och för att få vinet att lugna ner sig. Orkar man vänta så är det väl värt mödan.

I vinkällaren pressas druvorna försiktigt och får sedan jäsa på naturlig jäst i ungefär 15 dagar i temperaturkontrollerade träfat där regelbunden överpumpning sker för att dra ur maximalt med färg och tanniner från skalen. Därefter skalmacereras vinet i 3-4 veckor innan den malolaktiska jäsningen tar vid. Vinet flyttas sen över till ekfat där det mognar under 20-24 månader innan det återigen pumpas över till stora betongtankar där det vilar ytterligare några månader innan det tappas på flaska.

 

Passar till

Barolo Parussi avnjuter du bäst till en bit mat och då helst rött kött, vilt, grillat eller till smakrika grytor.

MÖT PRODUCENTEN

Relaterade produkter

Se hela sortimentet

Enzo Boglietti Dolcetto Tiglineri

299 SEK

Dolcetto med extra allt som också blivit en klar favorit hos nästan alla som provat den!

Enzo Boglietti Dolcetto Tiglineri

Italien  750 ml  2021

Rött vin, Vin

Dolcetto med extra allt som också blivit en klar favorit hos nästan alla som provat den!

299 SEK

Mega Spileo Mystic Brut Sparkling

219 SEK

Fräscht, lätt och smakrikt i munnen med en bra balans mellan frukt och syra som ger ett långt och krispigt avslut. 

Mega Spileo Mystic Brut Sparkling

Grekland  750 ml 

Mousserande vin, Vin, Vitt vin

Fräscht, lätt och smakrikt i munnen med en bra balans mellan frukt och syra som ger ett långt och krispigt avslut. 

219 SEK

Enzo Boglietti Brut Nature

369 SEK

Härligt läskande bubbel från Enzo Boglietti.

Enzo Boglietti Brut Nature

Italien  750 ml 

Mousserande vin, Vin, Vitt vin

Härligt läskande bubbel från Enzo Boglietti.

369 SEK

Avantis Estate Rosé Orange Blossom

169 SEK

Stor doft av solmogna jordgubbar, hallon, tranbär och lite smörkola/grädde.

Avantis Estate Rosé Orange Blossom

Grekland  750 ml  2023

Rosévin, Vin

Stor doft av solmogna jordgubbar, hallon, tranbär och lite smörkola/grädde.

169 SEK

Zachariás Lexis M

269 SEK

En av de hetaste, mest omdiskuterade och efterfrågade druvsorterna i Grekland just nu!

Zachariás Lexis M

Grekland  750 ml  2018

Rött vin, Vin

En av de hetaste, mest omdiskuterade och efterfrågade druvsorterna i Grekland just nu!

269 SEK

Dourakis Euphoria

579 SEK

Doften är intensiv där torkad frukt av apelsin, citrus och hyacint möter bergamott och apelsinskal. Långt avslut där karamell (smörkola) och honung dominerar. Mjukt och extremt välbalanserat!

Dourakis Euphoria

Grekland  500 ml  2021

Dessertvin, Vin

Doften är intensiv där torkad frukt av apelsin, citrus och hyacint möter bergamott och apelsinskal. Långt avslut där karamell (smörkola) och honung dominerar. Mjukt och extremt välbalanserat!

579 SEK

Renato Corino Barolo Arborina

589 SEK

Inslag av röda bär, körsbär och rosor.

Renato Corino Barolo Arborina

Italien  750 ml  2020

Rött vin, Vin

Inslag av röda bär, körsbär och rosor.

589 SEK

Domaine Skouras Salto Wild Yeast

239 SEK

Komplex med uttrycksfulla aromer där rosor, jasmin, lime och citrus dominerar.

Domaine Skouras Salto Wild Yeast

Grekland  750 ml  2021

Vin, Vitt vin

Komplex med uttrycksfulla aromer där rosor, jasmin, lime och citrus dominerar.

239 SEK

Mega Spileo Cuvée III White

199 SEK

Malagousia och Assyrtiko, två av de kanske mest slående varianterna av grekiska druvor. Här i sällskap med Chardonnay i en unik blend.

Mega Spileo Cuvée III White

Grekland  750 ml  2021

Vin, Vitt vin

Malagousia och Assyrtiko, två av de kanske mest slående varianterna av grekiska druvor. Här i sällskap med Chardonnay i en unik blend.

199 SEK

Amalia Barolo Bussia

539 SEK

Extremt välbalanserad Barolo med bra frukt och mogna men ändå täta tanniner.

Amalia Barolo Bussia

Italien  750 ml  2018

Rött vin, Vin

Extremt välbalanserad Barolo med bra frukt och mogna men ändå täta tanniner.

539 SEK