Hej, vi vill bara kolla att du är gammal nog
Den här webbplatsen innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som är över 25 år
Enzo Boglietti Barolo Riserva
Beställ för 1100 krBeskrivning
Barolo Riserva är Enzo Bogliettis högst ansedda prestigevin som bara produceras under de absoluta toppåren och 2007 anses som ett sådant.
Vinet är rubinrött med något orange kant. Det har en intensiv doft av söta kryddor, torkade blommor (rosor), en aning hö och mörk frukt (björnbär, mullbär och mogna körsbär).
Smaken är mjuk och rund med inslag av mörka bär, lakrits och tobak med tanniner som hunnit lugna ner sig och blir som sammet i gommen. Avrundas i en harmoni av frukt och perfekt integrerad syra. Lång eftersmak.
Vinet är i perfekt balans nu (2024-2025) men tål ytterligare minst 5-10 års lagring.
Dekantera och ge vinet 1-3 timmars luft innan det avnjuts.
Druvstockarna till detta vin växer i lerjord i syd/sydöstligt läge på en höjd av 300-350m i byn La Morra. Druvorna skördades ovanligt tidigt under 2007 med start redan den 26/9. Detta på grund av en ovanligt mild vinter som följdes av en tidig knoppning och en vår med ljumma vindar. Varma juli och augustimånader följdes därefter av en perfekt avslutande september innan höstregn tog vid. 2007 hyllades redan tidigt av många experter och vinkännare som ett av de bästa åren i Barolo.
Druvorna jäses under 28 dagar under kontrollerad temperatur med daglig överpumpning. Därefter lagras vinet i 45 månader (15 månader på barriques och 30 månader i stora ekliggare) plus ytterligare 8 månader i flaska.
Totalt producerades 3 550 flaskor (750ml) av Riserva 2007 plus 250 Magnums och ytterligare 50 Dubbelmagnum.
Passar till
Drick till rustika pastarätter, kött av nöt, lamm, kalv eller vilt och grytor.