Utforska drycker

Zachariás Lexis M

Beställ för 269 kr
Typ
Rött vin, Vin
ABV
14%
Årgång
2018
Druva
Mavrodafne 100%
Land
Grekland
Region
Peloponnesos
Volym
750 ml

Beskrivning

Mörkt rubinröd till färgen.

I doften hittar vi massor av frukt - körsbär, jordgubb, blåbär, svarta vinbär. Lägg därtill lite övermogen banan, choklad, rosmarin, lavendel och söta kryddor med lite lagrad balsamvinäger så har du Lexis M.
I munnen så känns vinet oerhört fylligt, lite gräddaktigt, återigen med inslag av körsbär, björnbär, vanilj, lite torkade kaffebönor och lakrits. Tanninerna är extremt välintegrerade med syra och alkohol i perfekt balans. Eftersmaken är lång, fyllig och fruktig.

Lexis M görs av druvan Mavrodafne som närmast förknippas med framställning av söta starkviner. Druvan odlas framför allt i den västra delen av Grekland, runt staden Patras i regionen Achaia.

Mavrodafne är ett hett diskussionsämne över hela Grekland för tillfället. Gamla vinlagar förbjuder nämligen vinmakare att sätta ut druvans namn på etiketten då namnet endast är tillåtet för 2 olika sötvinsappelationer - "Mavrodaphne of Cephalonia" och "Mavrodaphne of Patra".
De vinmakare som väljer att göra torra viner hittar därför på andra namn och därav heter detta vin enbart Lexis M.

Efter avstjälkning genomgår druvorna s.k. "Prefermentary Cryoextraction" i 3 dagar, följt av en 20 dagar lång skalmaceration (22-25°). Därefter lagras vinet under 12 månader på franska ekfat innan det flytas över i cementtankar för ytterligare 6 månaders lagring.

Lexis M är ett utmärkt vin att dricka till lamm, get eller kalv alternativt en gryta där gärna tomat och grönsaker får ingå.

Vinet har en hög lagringspotential och klarar minst 10 år.

Passar till

Lexis M är ett utmärkt vin att dricka till lamm, get eller kalv alternativt en gryta där gärna tomat och grönsaker får ingå.