Utforska drycker

Zachariás Sklava

Beställ för 199 kr
Typ
Vin, Vitt vin
ABV
13%
Årgång
2019
Druva
Sklava 100%
Land
Grekland
Region
Peloponnesos
Volym
750 ml

Beskrivning

Gul till färgen, med gröna toner.

Sklava är en extremt sällsynt men enastående druva som hittas i områdena runt Corinthia och Argolis. Trots utrotningshot lyckades den räddas och förädlas tack vare vinmakaren Elias Zacharias. Druvan skördas tidigt i September och går sedan igenom en "Prefermentary Cryoextraction" på 10-12 timmar. Detta betyder att druvan fryses ned innan den i sin tur pressas, vilket på så sätt separerar vattnet och safterna i druvan. Processen förstärker vinets aromer samt lyfter fram sötman. Därefter lagras vinet under kontrollerad temperatur i ståltank.

Vinet står ut i mängden tack vare sin aromatiska palett, som är dominerad av vita frukter och citrus. I munnen balanserad och med en frisk kärna som tillämpar vinets syra.

 

Passar till

Serveras fördelaktigt med ljusa pastarätter, skaldjur eller kyckling.