Utforska drycker

Enzo Boglietti Dolcetto Tiglineri

Beställ för 299 kr
Typ
Rött vin, Vin
ABV
14,5%
Årgång
2021
Druva
Dolcetto 100%
Land
Italien
Region
Dolcetto d'Alba
Volym
750 ml
Etiketter
Ekologiskt

Beskrivning

Dolcetto med extra allt som också blivit en klar favorit hos nästan alla som provat den!

Färgen är mörkt röd med drag åt lila/purpur. Doften är stor med tydliga inslag av mogen frukt, skogsbär, katrinplommon, körsbär, mörk choklad, höstlöv och en näve örter.
I munnen återkommer mycket av smakerna ovan med tydliga toner av Morello körsbär, skogsbär, björnbär och en aning vanilj. Du hittar även mint, en aning peppar och lakrits.

Druvorna till det här vinet kommer från vingårdslägen i La Morra, Monforte och Sinio.
I vinkällaren får druvorna jäsa i 10 dagar med kontinuerlig överpumpning. Därefter överförs vinet till franska ekfat där det får mogna under 6 månader innan det flyttas över till betongtankar för ytterligare 3 månaders lagring. Efter buteljering vilar vinet även på flaska i minst 3 månader innan det anses färdigt.

Det här är en oerhört komplex och lagringsduglig Dolcetto som många anser vinna på ytterligare 5-10 års lagring - du avgör själv!

Årlig produktion ligger på runt 4 000 flaskor plus drygt 100-150 Magnum.

Passar till

Det här vinet dricker du till rätter av kalv, nöt, lamm eller fläsk, gärna grillat. Passar även utmärkt till Pizza och smakrika pastarätter.

MÖT PRODUCENTEN